第2147期：如愿骨（wishbone）

鸡鸭和鸟类的脖子与胸部中间都有一个丫字形的叉骨，英文学名叫 furcula（叉突），俗称wishbone 如愿骨。

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据说古罗马人认为这块骨头是幸运的象征，吃鸡时把这根叉骨挑出来，两个人各持一根叉，都许个愿，然后喊声一二三同时拉扯，谁手里的那半根叉骨长就预示谁的心愿会实现。如果叉骨从正中间被扯断，两人手中的一半叉骨一样长，象征两人都能如愿。

后来这个传统随着欧洲移民传到了美国，就成了美国人在感恩节吃完火鸡后的一个家庭小游戏 snap/break the wishbone.

西方烹饪一般情况下都对禽类的肉做去骨处理，所以只能在感恩节火鸡这种整只烘烤的情况下才能见到wishbone，不知KFC的原味鸡块里面有没有这种小骨头，你下次可以留意一下。

我倒是想起来小时候家里穷，有一阵子经常吃鸡鸭架子熬白菜，只是那时候不知道wishbone的故事，没去掰掰鸭架上的那根叉骨看谁运气好。